bonjour les amies

   pour terminer la catégorie gateaux secs je vous propose ces délicieuses tartelettes .je vous posterai la r7 demain inchaallah

      voici la recette comme promis:

        pate sablée

                250g de farine

                125g de beurre

                   70g de sucre glace

                 1 jaune d'oeuf

                  1 pincée de sel

        caramel

                  1 boite lait concentré sucré (nestlé)

        glacage

                   chocolat noir à glacer

           décor

                     amandes éfilées, noix entières, pistaches ou simplement stries à la seringue

                                mettre le beurre en parcelles et le sel sur la farine et travaillez avec les doigts, écraser ensemble le beurre et farine en frottant les mains jusqu'a obtenir un mélange sableux.

                                      faire une fontaine et verser au centre le sucre et l'oeuf ramasser rapidement la pate si l'ensemble se tient c'est que l'humidité est suffisante sinon rajouter un peu d'eau .former une boule et laisser reposer au frais 30 mn.

                                      sur un plan fariné abaisser la pate et découper des ronds puis foncer des moules à tartelettes et piquer à la fourchette .faites cuire à four moyen pdt 1/4 d'h environ th 120).laisser refroidir.

                                          pendant ce temps préparer le caramel en mettant le pot de lait concentré dans une cocotte-minute couvrir d'eau et compter 45 mn à partir de la rotation de la soupape .retirer le pot et laisser refroidir puis verser dans un saladier et bien battre le caramel à l'aide d'une spatule pour le rendre plus souple.

                                           remplisser vos fonds de tartelettes avec le caramel et glacer au chocolat fondu au bain- marie.puis décorer selon votre gout et laisser sécher.

                    je vous dis à bientot pour les r7 de gateaux au miel

            je vous propose ce délicieux sablé au flan pistache et je vous dis à cet apm pour la recette

   comme promis voici la r7:

      250g de margarine ramollie

      100g de sucre semoule

      1s de flan à la pistache

       3 jaunes d'oeuf

      100g de maizena

       farine

       1s de levure chimique

       1càc d'arome pistache

            DECOR/ chocolat à glacer

                            petites fleurs en satin

       travailler la margarine avec le sucre et l'arome pistache, ajouter les oeufs,le flan,la maizena et ramasser avec la farine +levure.(il faut avoir une pate ferme car les gateaux ont tendance à s'étaler à la cuisson).

       sur un plan fariné abaisser la pate et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce, disposer-les sur un plat allant au four et faites cuire à four modéré pdt 10 à 15 mn.

         laisser refroidir et glacer au chocolat et décorer selon votre gout

     A DEMAIN INCHAALLAH POUR UNE AUTRE R7

                 BONJOUR,

     encore du chocolat cette r7 est revisitée j'ai du supprimer la levure pour garder une belle forme du gateau et remplacer le sucre glace par du sucre semoule pour avoir un gateau fondant en bouche. je vous laisse avec la recette

            INGREDIENTS:

                       p/30 gateaux environ

                      250g de beurre ou margarine

                      100g de sucre semoule (pour qu'ils soient bien croquants)

                       vanille

                       1 oeuf

                       500g de farine tamisée

                     décor:

                     confiture au choix

                     chocolat à glacer noir

                     chocolat à glacer blanc

                     noix

                    travaillez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille en pommade ajouter l'oeuf ensuite la farine ramasser la pate et laisser reposer 10mn.

                      sur un plan fariné abaisser la pate et découper des coeurs avec un emporte-pièce.mettez sur une tole et faites cuire à four modéré pdt 10à 15 mn.(les biscuits doivent avoir une couleur légèrement rosée)

                           laisser refroidir assembler par 2 à l'aide de confiture ( j'ai mis abricot) et glacer au chocolat noir fondu au bain marie(eau frémissante pas bouillante)

                             décorer avec une demie noix ou une noix entière si vous préférez et finir avec des stries au chocolat blanc.laisser sécher et metter dans des caissettes.

                    je vous souhaite une bonne réalisation et à demain pour un autre gateau inchaallah.