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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 16:35

 

 

 

             BONJOUR TOUT LE MONDE.

 

 

             DESOLEE POUR MON ABSENCE UN PEU PROLONGEE SUITE A DES MOTIFS PERSONNELS.JE REMERCIE TOUTES CELLES ET CEUX  QUI ONT DEMANDE DE MES NOUVELLES DURANT MON ABSENCE ET UN GRAND MERCI POUR VOS GENTILS COMMENTAIRES. J'Y REPONDRAI DES QUE POSSIBLE INCHAALLAH.

 

 

                 BREF, JE REVIENS AVEC PLEIN DE RECETTES ET POUR COMMENCER CES DELICIEUX SABLES.RECETTE DE MON AMIE RACHIDA FONDATRICE DU FORUM "RECETTES DU MAGHREB ET D'AILLEURS". ET DU BLOG "DE MA CUISINE".UN VRAI CORDON BLEU ET UNE VRAI ARTISTE.DSC05900.JPGDSC05902.JPG

DSC05904

 

          JE VOUS FAIS UN COPIER-COLLER DE SA RECETTE:

Ingrédients
260g de farine
160 g de beurre
160 g de sucre glace
1 gros œuf
1 sachet de levure chimique
Grains de sésame
Confiture ou de la gelée pour la déco


Comment faire
Mélanger les ingrédients dans le robot en ordre (beurre, sucre, œuf, Vanille) puis ajouter la farine et la levure chimique.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Puis former des petites boules, passer un côté dans les grains de sésame puis mettre dans les moules
PS : le côté qui contient les grains de sésame que vous devriez mettre au fond du moule.
À la cuisson garnir avec de la confiture et à l'aide d'un pinceau badigeonner chaque gâteau avec de la gelée pour donner une brillance et ça
fera beau dans les photos, oui même au gout.

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 20:27

bonjour

 

       désolée pour mon absence , je remercie toutes les copinautes qui me laissent des commentaires j'y répondrai dés que j'aurai un moment et j'irai faire un tour chez vous promis .

 

      je vous laisse avec la recette de ces ghrybias syriennes un vrai délice.

 

 

gataux.JPG

 

    ingrédients :

 1v de beurre ramolli

  1/2 v de sucre glace

  1/4 v de lait en poudre

   2v de farine tamisée

 

   mélanger le tout puis laisser reposer 1/2h au frigo puis faconner des petites boules car elles ont tendances à grossir à la cuisson .faites un trou au milieu avec le pouce.et mettez au four pdt 10 à 15 mn .laisser refroidir et décorer de confiture.

vous pouver colorer la pate de différentes couleurs ou la laisser nature

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 16:34

 

 

                     BONJOUR

 

  JE PARTAGE AVEC VOUS MES GATEAUX DE L4AID EL ADHA .DSC05741.JPG

  SABLES A LA CONFITURE DE FRAISE

DSC05746.JPG

TARTELETTES CHOCO CARAMEL

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BOULES SANS CUISSON

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SABLES AU CACAO FOURRES A LA CREME DE NOIX

 

 LES R/7 SONT A VENIR INCHAALLAH

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 17:10

   bonjour les amies

 

   pour terminer la catégorie gateaux secs je vous propose ces délicieuses tartelettes .je vous posterai la r7 demain inchaallahDSC03066.JPGDSC02056.JPG

 

      voici la recette comme promis:

 

        pate sablée

 

                250g de farine

                125g de beurre

                   70g de sucre glace

                 1 jaune d'oeuf

                  1 pincée de sel

 

        caramel

 

                  1 boite lait concentré sucré (nestlé)

 

        glacage

 

                   chocolat noir à glacer

           décor

 

                     amandes éfilées, noix entières, pistaches ou simplement stries à la seringue

 

 

                                mettre le beurre en parcelles et le sel sur la farine et travaillez avec les doigts, écraser ensemble le beurre et farine en frottant les mains jusqu'a obtenir un mélange sableux.

                                      faire une fontaine et verser au centre le sucre et l'oeuf ramasser rapidement la pate si l'ensemble se tient c'est que l'humidité est suffisante sinon rajouter un peu d'eau .former une boule et laisser reposer au frais 30 mn.

                                      sur un plan fariné abaisser la pate et découper des ronds puis foncer des moules à tartelettes et piquer à la fourchette .faites cuire à four moyen pdt 1/4 d'h environ th 120).laisser refroidir.

                                          pendant ce temps préparer le caramel en mettant le pot de lait concentré dans une cocotte-minute couvrir d'eau et compter 45 mn à partir de la rotation de la soupape .retirer le pot et laisser refroidir puis verser dans un saladier et bien battre le caramel à l'aide d'une spatule pour le rendre plus souple.

                                           remplisser vos fonds de tartelettes avec le caramel et glacer au chocolat fondu au bain- marie.puis décorer selon votre gout et laisser sécher.

                    je vous dis à bientot pour les r7 de gateaux au miel

 

 

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 09:53

            bonjour ,

 

       toujours avec la suite des gateaux secs je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de sihem du blog BONOISESRECETTES .la r7 originale est sous forme croissants .je l'ai faite sous forme de couronnes et j'ai changé le décor avec des pistaches.

DSC03855.JPGDSC03857.JPG

      je me suis permise de vous faire un copier-coler de sa recette.

   

ingrédients

 

 

pour la pâte

 

 

200 a 250 gr de farine

150 gr de beurre

75 gr de sucre en poudre

une c a soupe de café instantané en poudre

une demi c a café d'extrait de vanille

une demi c a café de levure chimique

une pincé de sel

100 gr de noisettes finement moulu (j'ai mis des pistaches)

 

 

pour la décoration 

 

 

une c a café instantané

200 gr de chocolat au lait (+une c a café de beurre+deux c a soupe de lait)

5o gr de noisettes grossièrement moulu (pistaches pour moi)

100 gr de noisettes finement moulu(pistaches pour moi)

une c a soupe de miel

et 100 ml d'eau

vous pouvez remplacer les noisettes avec les amandes les cacahuètes ou avec les pistaches

  

 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 12:38

DSC02455.JPG

 

 

            je vous propose ce délicieux sablé au flan pistache et je vous dis à cet apm pour la recette

 

   comme promis voici la r7:

 

      250g de margarine ramollie

      100g de sucre semoule

      1s de flan à la pistache

       3 jaunes d'oeuf

      100g de maizena

       farine

       1s de levure chimique

       1càc d'arome pistache


            DECOR/ chocolat à glacer

                            petites fleurs en satin

    

 

       travailler la margarine avec le sucre et l'arome pistache, ajouter les oeufs,le flan,la maizena et ramasser avec la farine +levure.(il faut avoir une pate ferme car les gateaux ont tendance à s'étaler à la cuisson).

       sur un plan fariné abaisser la pate et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce, disposer-les sur un plat allant au four et faites cuire à four modéré pdt 10 à 15 mn.

         laisser refroidir et glacer au chocolat et décorer selon votre gout

 

     A DEMAIN INCHAALLAH POUR UNE AUTRE R7

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 17:12

 

              BONJOUR,

 

           Aujourd'hui je vous propose ce gateau délicieux à base de zeste de citron lDSC03103.JPG

 

 

 

 

4 oeufs
1 verre de sucre

zeste d'un citron
1 verre d'huile
1/2 verre de lait
2 paquets de levure
vanille
farine pour ramasser

mélanger le tout et laisser reposer 10 mn former des petits croisant passer dans le sucre et disposer dans plateau cuire au four chaud laisser refroidir et décorer de chocolat avec une seringue

 

 

 

 

 

 

 

 

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 08:22

 

 

                 BONJOUR,

 

     encore du chocolat cette r7 est revisitée j'ai du supprimer la levure pour garder une belle forme du gateau et remplacer le sucre glace par du sucre semoule pour avoir un gateau fondant en bouche. je vous laisse avec la recetteP050510 21.35 [01]-copie-1

 

 

 

            INGREDIENTS:

 

                       p/30 gateaux environ

 

                      250g de beurre ou margarine

                      100g de sucre semoule (pour qu'ils soient bien croquants)

                       vanille

                       1 oeuf

                       500g de farine tamisée

 

                     décor:

 

                     confiture au choix

                     chocolat à glacer noir

                     chocolat à glacer blanc

                     noix

 

 

 

 

                    travaillez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille en pommade ajouter l'oeuf ensuite la farine ramasser la pate et laisser reposer 10mn.

                      sur un plan fariné abaisser la pate et découper des coeurs avec un emporte-pièce.mettez sur une tole et faites cuire à four modéré pdt 10à 15 mn.(les biscuits doivent avoir une couleur légèrement rosée)

                           laisser refroidir assembler par 2 à l'aide de confiture ( j'ai mis abricot) et glacer au chocolat noir fondu au bain marie(eau frémissante pas bouillante)

                             décorer avec une demie noix ou une noix entière si vous préférez et finir avec des stries au chocolat blanc.laisser sécher et metter dans des caissettes.

 

                    je vous souhaite une bonne réalisation et à demain pour un autre gateau inchaallah.

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 14:44

           bonjour,

 

   tjrs dans la catégorie gateaux secs je vous propose:halwat  el lanbouteDSC05194.JPG

     1kg de farine tamisée

     500g de sucre en poudre

 

 

 

     1/2 l de beurre frais fondu et refroidi

     6 oeufs

     3 sachets de levure chimique

     2 sachets de sucre vanillé ou 1ca dessert d'extrait de vanille

 

      ustensile: entonnoir pour gateaux

 

                       PREPARATION

 

 

                 tourner en crème les oeufs ,le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé pdt 10 mn (battre avec la main)

     ajouter petit à petit la farine et la levure chimique.(il faut que la pate soit souple et malléable)

                  prendre la pate par petite quantité et l'introduire dans l'entonnoir en la poucant avec le pouce ou bien la mettre dans la machine ( celle qui sert à hacher la viande).

                   on obtient des bandes froncées qu'on faconne en petits bracelets on peut aussi couper les bandes en petits batonnets.

                     disposer sur une tole allant au four  préchauffé et faites cuire à chaleur modérée pdt 15 à 20 mn environ.laisser refroidir les gateaux dans la plaque pour qu'ils ne se cassent pas.

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 16:37

          comme promis voici la suite des gateaux secs à vous de choisir celui qui vous convient. DSC02378.JPG

       ingrédients

 

          250g de beurre

          120g de sucre fin

          350g de farine

          2càc de levure chimique

          2càs de lait

          120g de chocolat haché


                      decor

         chocolat à glacer

         50g environ de pistaches grossièrement moulues

                   PREPARATION

        travailler le beurre le sucre et le lait en créme blanchatre incorporer la farine, la levure et le chocolat haché.ramasser la pate en boule et mettez-la au frais pdt 30mn.

         sur un plan fariné faire des boules de 20g puis faconnez des cigares de 1 cm d'épaisseur.les disposez dans un plat allant au four préchauffé à 180° pdt 20 mn .

         laisser refroidir et tremper dans duchocolat fondu au bain-marie.puis les deux bouts du cigares dans les pistaches et laisser sécher.mettre dans des caissettes et dégustez.délicieux.

 

 

          je vous souhaite une bonne réalisation et à demain pour un autre sablé et une autre recette

 

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