aujourd'hui je vous propose les photos des gateaux réalisés pour une commande les r7 suivront inchaallah
les m'khabez aux amandes
kefta mauresque
la feuille
je vous posterai les r7 bientot .
cette r7 est la meme que celle de la samsa;j'ai ajouté juste un peu de moutarde pour le gout
4m de farine
1m de beurre fondu et refroidi
sel
eau pour ramasser
farce:
viande hachée ( la quantité que vous voulez)
coriande hachée
poivre rouge
gigembre
oignon
sel
creme fraiche ou fromage écrémé
huile pour friture
mélanger la farine et le beurre,sel et moutarde et ramasser avec l'eau rouler en boule et laisser reposer
faites revenir sur feu doux la viande hachée et l'oignon rapé ajouter les épices puis en dernier la coriande ne pas trop la cuire pour avoir une farce juteuse.
abaisser votre pate sur un plan fariné et découper des rondelles avec un emporte-pièce mettez votre farce au milieu de la rondelle et par dessus une càs de crème fraiche et refermer la rondelle en forme de chausson bien souder et faites frire dans un bain d'huile trés chaude .égouttez sur du papier absorbant et déguster avec un filet de citron de préférence .
ingredients :
500g de pate feuilletée
1 bol de bechamel épaisse
150g de champignons
100g de fromage rapé
décor
jaune d'oeuf
gruyere rapée
béchamel:
je vous dévoile la r7 de cette béchamel ultra-rapide
4càs de beurre
4càsde farine
4vde lait
mélanger le tout et remuer jusqu'à épaississement .hors du feu salert, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
mélanger la béchamel, champignons revenus dans un peu de beurre et de poivre noir et ajouter au mélange le fromage rapé
sur un plan de travail fariné abaissez la pate feuilletée et découper des bandes à l'aide d'une roulette roulez chaque bande autour d'un moule à cornet et passez dessus du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
mettez au four pdt 15 à 20 mn .
laisser bien refroidir et démouler en enlevant le moule délicatement pour ne pas les casser.remplir de farce puis passer-la surface dans du fromage rapé .
délicieux
bonjour les copinautes comment allez-vous ? bien ? je vous poste les r7 des salés comme promis
les mini-pizzas ou les fifis.
INGREDIENts
500g de pate feuilletée
sauce tomate:
2tomates bien mures
3 gousses d'ail
1 branche de thym
sel
poivre noir
1cas de concentré de tomate
1/2càc de sucre
1/2v d'eau
décoration:
olives noires
fromage rapé
fromage blanc
préparer la sauce tomate en coupant les tomates en morceax ajouter l'ail haché le concentré de tomate les épices le sucre et en dernier l'eau laisser cuire sur feu moyen pdt 20mn retirer la branche de thym et laisser refroidir.
sur un plan de travail fariné abaisser la pate feuilletée à une épaisseur de 3mm.
couper des rondelles à l'aide d'un emporte-pièce puis les disposer sur une tole de cuisson préalablement mouillée avec un pinceau .piquez la surface des rondelles et disposez votre sauce tomate dessus et garnir d'une olive enfourner pdt 20 à 30 mn.
retirer du four et décorer avec du fromage rapé et du fromage blanc et quelques feuilles de persil selon votre gout .
aujourd'hui je partage avec vous ma commande salés faits pour un mariage les r7 suivront inchaallah.en ce moment je suis un peu dépassée par les commandes .je vous laisse avec les photos.
les cornets aux champignons et bechamel
les chaussons frits à la viande hachée
les fifis ou mini-pizzas
bonjour
aujourd'hui , je participe au jeu de saveurs auquel j'ai été invité par mon amie HIDO du blog AMOURDECUISINER allez y faire un tour elle a un blog merveilleux .
ce jeu consiste à nommer 10 associations de saveurs sans réfléchir et à citer 7blogs de son choix.
chocolat-poires
pistaches-chocolat
amandes-citron
fraises-peches
miel-caramel
vanille-noix de coco
noisettes-caramel
fleur d'oranger-café
café-vanille
cassis-grenadine
et je passe le relais à 7blogs:
le blog de DJOUZA MA CABANE AUX DELICES
le blog de RACHIDA DE MA CUISINE
le blog de LLYSA CUISINE ET SAVEURS
le blog de OUM-LEILA HALAWIYAT MAGHRIBIA
le blog DE LEILA SAVEURS D'AILLEURS
le blog de sophie DOUCEURS D'ALGER
le blog de LINA LA CUISINE DE LINA
ec pour lesaujourd'hui je vous poste les photos des aarayeches et étoiles de merc'est la meme recette pour les 2 ( la r7 est déjà posté sur ce blog) seulement pour les étoiles de mer vous mettez 5boudins de farce sur la rondelle de pate relever dessus la pate souder avec les doigts et retourner la pièce pour la finition .le glacage est le meme que l'aarayeches et la déco selon votre gout .sur ce je vous dis
et à demain inchaallah pour une autre r7 et un autre gateau
toujours avec la suite des photos de ma commande les r7 de ces gateaux ont été déjà posté sur mon blog il y'a que la déco qui est différente
les doigts de mariee
les m'khabez en forme de coeur
bonjour les amis je vous remonte les photos postés de ma dernière commande pour vous donner les r7 comme promis un problème de connection m'a empéché de le faire .donc je reviens avec la recette des ain el ghazel ce gateau succulent au gout d'amandes et de miel sera bien acceuilli sur vos tables et pour diverses occasions heureuses
ingrédients
4mde farine
1mde beurre fondu
1pincée de sel
1cac de vanille
eau = eau de fleur
farce:
1m d'amandes moulues
1/2m de sucre glace
vanille
2 oeufs et 1 jaune
colorant alimentaire au choix et arome équivalent
décor
miel
blanc d'oeuf amandes entières non émondées
mélanger la farine ,sel,vanille et le beurre fondu et refroidi sabler entre vos mains et ramasser avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger filmer et laisser reposer.
préparer la farce avec les ingrédients cités colorer selon votre choix en diluant le colorant dans son arome.
reprenez la pate abaisser-la au rouleau puis utiliser la machine n) 3 5 et 7 et couper des rectangles; superposez 2 rectangles et soudez-les avec du blanc d'oeuf posez sur le bord du 1er rectangle un boudin de farce de 2cm d'épaisseur et roulez autour du boudin 2 fois de suite souder la pate avec du blanc d'oeuf enlever le surplus a la roulette et coupez des losanges à l'aide d'un emporte-pièce.retourner chaque pièce etdonnez-lui la forme d'un oeil
en appuyant dessus lègèrement et décorez avec une amande la surface du gateau et après cuisson(20mn environ)
trempez vos gateaux tout chaud dans du miel aromatisé d'extrait d'eau de fleur d'oranger.laisser égoutter et déguster.
je vous dis et à bientot pour une autre r7.
bonjour les amis je partage avec vous les photos des gateaux réalisés pour un mariage .les recettes suivront inchaallah
les m'khabez coeurs
les aarayeches
les étoiles de mer
ain el ghazel
les doigts de mariée
