aujourd'hui je vous propose les photos des gateaux réalisés pour une commande les r7 suivront inchaallah

                   les m'khabez aux amandes

   kefta mauresque

la feuille

je vous posterai les r7 bientot .

ingredients :

500g de pate feuilletée

1 bol de bechamel épaisse

150g de champignons

100g de fromage rapé

décor

jaune d'oeuf

gruyere rapée

béchamel:

je vous dévoile la r7 de cette béchamel ultra-rapide

4càs de beurre

4càsde farine

4vde lait

mélanger le tout et remuer jusqu'à épaississement .hors du feu salert, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

mélanger la  béchamel, champignons revenus dans un peu de beurre et de poivre noir et ajouter au mélange  le fromage rapé

sur un plan de travail fariné abaissez la pate feuilletée et découper des bandes à l'aide d'une roulette roulez chaque bande autour d'un moule à cornet et passez dessus du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

mettez au four pdt 15 à 20 mn .

laisser bien refroidir et démouler en enlevant le moule délicatement pour ne pas les casser.remplir de farce puis passer-la surface dans du fromage rapé .

  délicieux

  aujourd'hui je partage avec vous ma commande salés faits pour un mariage les r7 suivront inchaallah.en ce moment je suis un peu dépassée par les commandes .je vous laisse avec les photos.

les cornets aux champignons et bechamel

les chaussons frits à la viande hachée

les fifis ou mini-pizzas

ec pour lesaujourd'hui je vous poste les photos des aarayeches et étoiles de merc'est la meme recette pour les 2 ( la r7 est déjà posté sur ce blog) seulement pour les étoiles de mer vous mettez 5boudins de farce sur la rondelle de pate relever dessus la pate souder avec les doigts et retourner la pièce pour la finition .le glacage est le meme que l'aarayeches et la déco selon votre gout .sur ce je vous dis

et à demain inchaallah pour une autre r7 et un autre gateau

 bonjour les amis je vous remonte les photos postés de ma dernière commande pour vous donner les r7 comme promis un problème de connection m'a empéché de le faire .donc je reviens avec la recette des ain el ghazel ce gateau succulent au gout d'amandes et de miel sera bien acceuilli sur vos tables et pour diverses occasions heureuses

ingrédients

4mde farine

1mde beurre fondu

1pincée de sel

1cac de vanille

eau = eau de fleur

farce:

1m d'amandes moulues

1/2m de sucre glace

vanille

2 oeufs et 1 jaune

colorant alimentaire au choix et arome équivalent

décor

miel

blanc d'oeuf amandes entières non émondées

mélanger la farine ,sel,vanille et le beurre fondu et refroidi sabler entre vos mains et ramasser avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger filmer et laisser reposer.

préparer la farce avec les ingrédients cités colorer selon votre choix en diluant le colorant dans son arome.

reprenez la pate abaisser-la au rouleau puis utiliser la machine n) 3 5 et 7 et couper des rectangles; superposez  2 rectangles et soudez-les avec du blanc d'oeuf posez sur le bord du 1er rectangle un boudin de farce de 2cm d'épaisseur et roulez autour du boudin 2 fois de suite souder la pate avec du blanc d'oeuf enlever le surplus a la roulette et coupez des losanges à l'aide d'un emporte-pièce.retourner chaque pièce etdonnez-lui la forme d'un oeil

en appuyant dessus lègèrement et décorez avec une amande la surface du gateau et après cuisson(20mn environ)

trempez vos gateaux tout chaud dans du miel aromatisé d'extrait d'eau de fleur d'oranger.laisser égoutter et déguster.

je vous dis                  et à bientot pour une autre r7.