BONJOUR,

je partage avec vous ce délicieux gateau au lemond curd réalisé dans le cadre du jeu de blogs organisé par RACHIDA fondatrice du forum "CUISINE DU MAGHREB ET D'AILLEURS " et ce mois -ci c'est le blog de FADILA "MON CARNET DE RECETTES GOURMANDES" qui a été choisie voir la recette ici http://www.moncarnetderecettesgourmandes.com/article-fondant-au-lemon-curde-citron-89521092.html.

voici ma participation :FONDANT AU LEMOND CURD. j'ai décoré avec du sucre glace et du zeste de citron la surface du gateau .un vrai délice un grand merci à FADILA pour la recette.

pour le 4ème anniversaire de son blogChef-NINI organise un jeu concours et propose de faire ganer son1er livre de cuisine "douceurs sucrées"CLIC ICIlink

  DONC JE PARTICIPE AVEC CETTE RECETTE:M'KHABEZ TREFLES

un gateau typiquement Algérien plus précisément de la région d'Alger préparé pour les fetes et diverses occasions heureuses.

sa farce aux amandes et zeste de citron et   son glacage à la fleur d'oranger lui donne une saveur particulière.j'ai revisité le décor de ce délicieux gateau et j'ai choisi la couleur bronze pour la pate àsucre.

     ingredients:

     500g d'amandes finement moulues

     300g de sucre glace tamise

     2cac de zeste de citron

     1cac d'extrait de vanille

     2oeufs entiers +un jaune

     glacage

     3 blancs d'oeufs

     3 cas de jus de citron

     3cas d'eau de fleur d'oranger

     sucre glace

     2cas d'huile de table

     1tube de nescafé dilué dans 1cas d'eau 

    mélanger les amandes +sucre+vanille+zeste de citron et ramasser avec les oeufs pour obtenir une pate malléable.

    abaiisez la pate sur un plan fariné sur une épaisseur de 3cm et découper des trefles à l'aide d'un emporte-pièce dresser sur une plaque de cuisson et faites cuire pdt 20 mn th 150°.

    préparer le glacage avec les ingrédients cités et ajouter l'huile puis le colorant en dernier dilué dansl'eau tiède

    glacez vos gateaux refroidis et une" fois secs passer du brillant alimentaire à l'aide d'une éponge .puis décorer selon votre gout avec une poche alime"ntaire jetable perforée et remplie de glacage  marron en faisant des pointillés ou autres et d'une bande à la pate à sucre que vous joingnez avec un neud à la pate à sucre.

classement des blogs culinaires  

   je viens de découvrir ce site et je m'y suis inscrite si vous aimez mon blog votez pour moi il suffit juste de s'inscrire sur le site et rechercher monblog:http//gateaux-elafrah.over-blog.com. voici le lien du site pour accéder directement  HTTP://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.phplink

                   MERCI POUR VOS VOTES

   ET VOICI UNE TARTE AUX FRUITS REALISEE POUR PARTICIPER AU JEU LANCE PAR RACHIDA DU FORUM rececette du maghreb et d'ailleurs

      la recette est la meme que celle des tartelettes aux fraises et aux pommes citee plus bas

  voilà le concours organisé par loulou du blog :http //loulou-cuisine.over-blog.com/

   et  ces divers cadeaux seront offerts aux gagnantes par http://halwatishop.com,

   soyez nombreuses à participer.

voici ma participation

    INGREDIENTS/

  500g d'amandes finement moulues

    250 g de sucr(e glace

       2càc de zeste de citron

      1càc de vanille

       1oeuf entier +3jaunes

    sirop:

      1/2l d'eau

       250g de sucre semoule

       1vàthé d'eau de fleur d'oranger

     sucre glace pour enrober

     décor:

      pate d'amande

      colorant moutarde

      colorant vert

   mélanger les amandes ,le sucre glace, la vanille et le zeste de citron.ramasser avec les oeufs pour obtenir une pate maniable.

   faconner des boules de 40 g chacune les aplatir et à l'aide de l'index faire un trou au centre du gateau .

   faites cuire pdt 20 à 25mn à four préchauffé .

   préparer le sirop en mélangeant dans une casserole l'eau et le sucre compter 30 mn aprés ébullition.ajouter l'eau de fleur et laisser refroidir.

    plonger les gateaux refroidis dans le sirop et laisser-les égoutter

    enrober de sucre glace .répeter l'opération 2fois de suite

    décorer de leur en pate d'amande moutarde faites à l'aide d'un emporte-pièce en silicone et de petites feuilles en pate d'amande verte. et mettez dans des papiers plissés.