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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 18:36

 

 

                  bonjour à tous ,

                        je vous propose cette tarte aux fruits réalisée pour l'anniversaire de mon mari

 

 

               :DSC04254.JPG

               DSC04260.JPG

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 16:34

 

 

 

   bonjour tout le monde ,

 

 

 

 

  je partage avec vous cette tarte réalisée pour  les 19 ans de ma fille

 DSC04235.JPGDSC04240.JPG

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 17:38

 

   bonjour , je partage avec vous ce cake délicieux une r7 de SIHEM DU BLOG RECETTESBONOISES merci ma belle pour la r7

 

 

 

 

 

 

  .DSC04143.JPG

 

 

je vous fais un copier-coller de sa r7;

 

  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot de beurre (j'ai mis de l'huile )
  • 3 pots de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères a soupe de cacao
  • 1 c a café de vanille

 

 

elle a utilisé le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients

la préparation du gâteau yaourt marbre

  • dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
  • d'une autre part mélangez le yaourt, le beurre et très bien mélanger
  • mélangez ensuite les deux préparations (œuf et sucre + beurre et yaourt) ensemble.
  • rajouter la farine, la  levure chimique et continuer a mélanger.
  • divisez la pâte par deux, rajoutez a la première le cacao et a la deuxième la vanille.
  • couvrir votre moule avec du papier de cuisson si non le beurrer et le fariner.
  • a l'aide d'une cuillère, versez un peu de pâte a la vanille, ensuite un peu de pâte a cacao, en suite la pâte a vanille et ainsi de suite jusqu'à épuisement totale des deux pâtes.
  • faites cuire au four préchauffé 180 degrés pendant 30 a 35 minutes( vérifier la cuisson avec la pointe de couteau qui doit sortir chèche).
  • laisser refroidir complètement avant de le démouler. 

 

 

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 18:37

bonjour,

 

 

   voici comme promis la r7 de cette délicieuse tarte trés simple et rapide à faire.DSC04128.JPG

 

 


 

 

      GENOISE;

 

      8 oeufs

      250g de sucre semoule

      vanille

      250g de farine tamisée

 

 

   SIROP

 

     sirop d'ananas

 

   CREME PATISSIERE

 

     1/4 l de lait

     2 jaunes d'oeufs

     75g de maizena

      200 g de sucre

 

      DECOR

 

       1 boite d'ananas

       1 orange

       250g de crème chantilly

       meme poids en lait

       100 g de sucre semoule

       vanille

       amandes éfilées grillées à sec dans une poele

 

 

      commencer par préparer la génoise de préférence la veille .en battant les oeufs le sucre et la vanille jusqu'à ce qu le mélange double de volume.ajouter la farine et la levure  à la spatule bien mélanger en soulevant le mélange

verser dans un moule rond et enfourner dans un four chaud pdt 30 mn.

 

      préparer la crème patissière en mélangeant tous les ingrédients dans le lait froid porter sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'au premier bouillon. laisser refroidir.

 

      monter votre crème chantilly avec le lait froid et la vanille monter en 1ère vitesse puis en 2ème vitesse puis ajouter le sucre et mettez au frais.

 

     MONTAGE

 

      reprenez votre biscuit refroidi séparez en 2 dans le sens de la largeur (aidez vous avec un fil de coton perlé )

imbibez de sirop d'ananas à l'aide d'une spatule  passer dessus la crème patissière mélangée avec un peu de chantilly pour qu'elle soit plus lègère .ajouter des dés d'ananas dessus et recouvrer avec la 2ème moitié que vous aurez imbibé de sirop égalisez et passer sur la surface et les pourtours la crème patissière mélangée à la chantilly

décorez d'amandes éfilées le pourtour et décorer de rosaces de chantilly à l'aide d'une poche à douille puis de tranches d'ananas et d'oranges .DSC04140.JPG

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 18:27

 

 

 

       aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse tarte que j'ai faite avec avec les restes que j'avais dans mon placard.voulant reporter l'anniversaire de mon ainé à plus tard pour faire des courses et lui faire une belle tarte mais il a insisté pour que je la lui fasse le jour meme de son anniversaire .alors voici le résultat faite à la va-vite mais elle reste néanmoins délicieuse. je vous posterai la r7 demain inchaallah.DSC04125-1.JPG

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 17:39

 

       bonjour, voilà comme promis la r7 de la foret noire

 

 

      DSC04108.JPG

 

   ingrédients

 

   génoise:

 

   10 oeufs

    275g de sucre semoule

    245g de farine

      30g de cacao amer

    200g de beurre fondu

     2 p de levure chimique

   sirop:

 

   1/4 l de sirop grenadine

 

   décor:

 

   400g de créme chantilly en poudre

   le meme poids de lait froid

   vanille

   80g de sucre glace

 

  chocolat noir pépites de chocolat

   cerises confites

 

 

   batter les oeufs entiers et le sucre jusque ce que le mélange devient mousseux, ajouter la farine tamisée, le cacao en poudre et la levure, ajouter le beurre fondu et refroidi

 

   beurrer un moule rectangulaire et répartissez la pate mettre à cuire dans un four préchauffé pdt 30 à 35 mn.

 

   fouettez la crème avec le lait froid et la vanille ajouter peu à peu le sucre .

 

   reprenez votre génoise refroidie de préférence préparée la veille .couper la en 2 dans le sens de la largeur puis séparer chaque moitié tjrs dans le sens la largeur.imbiber la première génoise de sirop étaler la chantilly dessus et disposer les cerise confites.faites de meme pour les 2 autres biscuits tjrs imbibez de sirop déposez enfin le dernier biscuit imbibez de sirop puis masquer la surface et le pourtour de creme chantilly puis décorer de chocolat fondu et de pépites .décorer de rosaces de chantilly et de cerises toute la surface du gateau.

 

 

 

 

 

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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 18:09

 

    bonjour , voulant sortir de la classique foret noire décorée avec du chocolat et inspirée de la déco du CHEF NINI

 

j'ai opté pour cette tarte préparée pour les 22 ans de mon fils .j'ai ajouté des pépites de chocolat comme touche personnelle à la déco.

je vous laisse avec les photos les r7 suivront bientot inchaallah.

mumu.jpg


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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 17:39

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   PATE SABLEE

 

   250G DE FARINE

   125G DE BEURRE

   100G DE SUCRE GLACE

   1 PINC2E DE SEL

   1 C0C DE VANILLE

   1 OEUF

 

   CREME PATISSIERE

   1/2 L DE LAIT

   2 JAUNES D OEUFS

   250G DE SUCRE EN POUDRE

  75G DE MAIZENA

   VANILLE

   

 

  DECOR 

   FRAISES POMMES OU TOUT AUTRE FRUITS DE SAISON.

   GELEE

 

  METTRE LA FARINE SUR LE PLAN DE TRAVAIL OU DANS VOTRE BOL  A PETRIN  LA PETRIR AVEC LE BEURRE SANS TROP LA TRAVAILLER PUIS FAIRE UNE FONTAINE ET AJOUTER LE SUCRE,LA VANILLE,LE SEL ET RAMASSER AVEC L'OEUF

ROULER EN BOULE ET METTER AU FRAIS PDT 30 MN.

   PREPARER LA CREME PATISSIERE EN BATTANT LES OEUFS,LE SUCREET LA VANILLE  QUAND LA PR2PARATION DEVIENT BLANCHE AJOUTER LA MAIZENA EN DELAYANT AVEC LE LAIT METTER SUR FEU DOUX EN REMUANT AVEC UNE SPATULE JUSQU'A EPAISSISSEMENT .CUIRE JUSQU'AU 1ER BOUILLON.

 

  FONCER VOS MOULES A TARTELLETTES OU UN GRAND MOULE AVEC UN PATE PLUS LARGE QUE LE MOULE PIQUER LA SURFACE AVEC UNE FOURCHETTE LE GARNIR D4UN PAPIER CUISSON ET LE REMPLIR AVEC DES HARICOTS SECS 5JE RESERVE TJRS DES HARICOTS OU POIS CHICHES A CET EFFET) LAISSER CUIRE LA PATE PUIS RETIRER LA FEUILLE ET HARICOTS ET LAISSER REFROIDIR.ETALER VOTRE CREME PATISSIERE ET DECORER DE DECOUPE DE FRUITS SELON VOTRE GOUT PASSER DE LA GELEE BOUILLANTE POUR FAIRE BRILLER VOS FRUITS .

 

           BON APPETIT

 

         

-

  

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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 16:58

DSC02858.JPG

 

VOICI COMME PROMIS LES R7 DES PHOTOS POSTES PRECEDEMMENT

 

     INGREDIENTS/

 

     POUR 25 MACARONS

 

    125G D'AMANDES

    250G DE SUCRE EN POUDRE

     3 0 4 BLANCS D'OEUFS

   

 

    TRAVAILLER DANS UNE TERRINE LE SUCRE ET LES AMANDES EN POUDRE, AJOUTER PROGRESSIVEMENT LES OEUFS POUR OBTENIR UNE PATE FACILE A DRESSER A LA DOUILLE  MAIS PAS TROP MOLLE ELLE DOIT ETRE TRAVAILLE PDT UN QUART D4HEURE AU MOINS.DRESSER LES COQUE DE MACARONS SUR UNE FEUILLE DE PAPIER SULFURISE A L 'AIDE D'UNE PCHE MUNIE D'UNE DOUILLE UNIE EN LES ESPACANT DE 2 CM .

     AVEC UN PINCEAU MOUILLE APLATIR LA POINTE QUI POURRAIT SE FORMER A LA SURFACE , PUIS SAPOUDRER DE SUCRE GLACE  FAITES CUIRE A FOUR MODERE PDT 15 MN.

     UNE FOIS CUITS RETOURNER LA FEUILLE DE CUISSON ET MOUILLER AU PINCER POUR LES DECOLLER ET LES ASSEMBLER PAR 2.

 

    VOUS POUVER COLORER LA PATE SELON VOTRE GOUT AVANT CUISSON BIEN SUR EN DILUANT LE COLORANT DANS SON AROME .

 

     EX/  VERT : AROME PISTACHE

            JAUNE :AROME CITRON OU BANANE

            ORANGE: AROME EAU DE LEUR D'ORANGER

            BLEU : AROME AMANDES DOUCES

            MARRON: AROME NOISETTES

 

    ET VOUS FAITES DE MEME POUR LA CREME A FOURRER R7 POSTER  DANS LES MACARONS CHOCO-VANILLE

 

 

 

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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 17:19

 

  J'AI VOULU PARTAGER AVEC VOUS CES DELICIEUX MACARONS ; POUR CHANGER DES MACARONS CLASSIQUES A LA VANILLE OU AU CHOCOLAT J'AI PREFERE LES FAIRE AVEC DIFFERENTS AROMES ET DIFFERENTES COULEURS.

DSC02849.JPG

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