BONJOUR LES AMIES JE PARTAGE AVEC VOUS CE CAKE DE MON
AMIE LINARYAN CROYER-MOI
c'est un vrai
DELICE ET TRES RAPIDE A FAIRE .
ET VOICI MES CREPES REALISEES TOUKOURS POUR LE CONCOURS DU FORUM DE rachida. ET JE VOUS PROMETS DE POSTER TOUTES LES R7 DE CES PHOTOS
BIENTOT.
voici un essai de ma fille .elle a réalisé ce gateau pour l'anniversaire de son frére je ne l'ai pas chaperonné je voulais
qu'elle le fasse toute seule.je vous laisse avec la photo
voici comme promis la r7 des macarons vanille et choco ils sont tout simplement sublimes ils ne se mangent pas ils se dégustent.et croyez-moi c'est un réel plaisir de les préparer.
pour les coques de macarons;
200g de poudre d'amande
200g de sucre glace
50ml d'eau
200g de sucre semoule
75g de blancs d'oeufsx2
verser la poudre d'amande et le sucre glace dans la cuve du mixer et faites tourner pdt 10mn.tamiser ensuite le mélanger dans un tamis fin réserver.dans 1 casserole à fond épais mélanger le sucre et l'eau puis faites chauffer plonger le thermomètre dans le sirop la température doit atteindre 118°C.
monter la moitié des blancs d'oeuf en neige ferme et quand le thermomètre indique 114°c faites tourner le batteur à plein vitesse
dés que le thermomètre indique 118°Cretirer la casserole du feu et baisser la vitesse du bateur .verser petit à petit le sucre cuit sur les blancs montés en neige.quand le sirop est versé faire tourner de nouveau le batteur à pleine vitesse pour refroidir la meringue ajouter l'arome ou le colorant .
ajouter les 75g de blancs d'oeufs restant sur le mélange et mélanger avec une spatule on doit obtenir une sote de pate d'amande assez épaisse.incorporer .
sur du papier cuisson et à l'aide d'une poche à douille 8mm faire des tas.et laisser crouter pdt 30mn.
enfourner 16 mn à 150° laisser refroidir complètement les coques avant de les garnir de ganache à l'aide d'une poche à douille 5mm.
fermer chaque macaron avec une coque sans ganache .et laisser durcir au réfrirateur avant de les déguster.
ganache à la vanille
300g de chocolat blanc
150g de crème liquide
50g de miel
4càc de vanille en poudre
porter à ébullition la créme +vanille verser en 2 fois sur le chocolat et le miel bien mélanger pour obtenir une créme lisse couvrir et laisser au frais.
me revoilà avec cette superbe recette de macarons je l'ai prise sur le blog de FOFILCUISINE .depuis le temps que je voulais enfaire j'ai touvé géniale l'idée de faire de grands macarons au lieu de petits ca va plus vite et c'est original pour un dessert
voilà je vous poste la photo et promis je vous posterai la r7
BONJOUR
J AI VOULU PARTAGER AVEC VOUS CETTE BUCHE QUE J AI FAITE A LA DERNIERE MINUTE AVEC SEULEMENT
LES INGREDIENTS TROUVES DANS MON PLACARD C ETAIT JUSTE POUR FAIRE PLAISIR AUX ENFANTS CAR JE SUIS RENTREE TRES FATIGUEE DE MON VOYAGE. BREF REALISEE AVEC PEU DE MOYENS MAIS ELLE EST QUAND MEME TRES BONNE MEME SI LA DECO N EST AU TOP.
bonjour tout le monde
aujourd'hui je vous propose une r7 des muffins je l'ai trouvé sur le blog de marie-laure"o délices" allez-y faites un tour
vous ne le regetterez pas.
revenons à nos muffins : le jus et le zeste d'orange plus le chocolat leur donne une saveur particulière ,moelleux à l'intérieur et croustillants à l'exterieur je vous assure c'est un délice. allez-y ils sont à tester enfants et adultes en rafollent. bref trop de bla bla je vous donne la r7.
ingrédients
pour 10 à 12 muffins
250g de farine
80g de sucre
2c1/2 de càc de levure chimique
60g de beurre froid
02 oeufs
10 cl de jus d'orange
10 cl de lait
1cà soupe de zeste d'orange
150g de pépites de chocolat
dans un saladier mélanger la farine +levure+sucre et le beurre coupé en dés
dans un autre récipient battez les oeufs+le jus et le zeste d'orange+le lait ajouter ce mélange au 1er mélange et incorporer en dernier les pépites de chocolat(j'ai mis du chocolat rapé) verser votre préparation dans des moules à muffins et faites cuire à four préchauffé pdt 20 mn th 220°.
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