750 grammes
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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 16:23

 

 

       BONJOUR LES AMIES JE PARTAGE AVEC VOUS CE CAKE DE MON


AMIE LINARYAN CROYER-MOIDSC02748.JPG

 

DSC02745  c'est un vrai

 

  DELICE ET TRES RAPIDE A FAIRE .

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 17:57

 

 

    ET VOICI MES CREPES  REALISEES TOUKOURS POUR LE CONCOURS DU FORUM DE rachida. ET JE VOUS PROMETS DE POSTER TOUTES LES R7 DE CES PHOTOS BIENTOT.DSC02692.JPG

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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 18:00

voici un essai de ma fille .elle a réalisé ce gateau pour l'anniversaire de son frére je ne l'ai pas chaperonné je voulais qu'elle le fasse toute seule.je vous laisse avec la photoDSC02548.JPG

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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 17:36

 voici comme promis la r7 des macarons vanille et choco ils sont tout simplement sublimes ils ne se mangent pas ils se dégustent.et croyez-moi c'est un réel plaisir de les préparer.DSC02620.JPG

  pour les coques de macarons;

 

  200g de poudre d'amande

  200g de sucre glace

 50ml d'eau

  200g de sucre semoule

    75g de blancs d'oeufsx2

 

 

 verser la poudre d'amande et le sucre glace dans la cuve du mixer et faites tourner pdt 10mn.tamiser ensuite le mélanger dans un tamis fin réserver.dans 1 casserole à fond épais mélanger le sucre et l'eau puis faites chauffer plonger le thermomètre dans le sirop la température doit atteindre 118°C.

monter la moitié des blancs d'oeuf en neige ferme et quand le thermomètre indique 114°c faites tourner le batteur à plein vitesse

dés que le thermomètre indique 118°Cretirer la casserole du feu et baisser la vitesse du bateur .verser petit à petit le sucre cuit sur les blancs montés en neige.quand le sirop est versé faire tourner de nouveau le batteur à pleine vitesse pour refroidir la meringue ajouter l'arome ou le colorant .

ajouter les 75g de blancs d'oeufs restant sur le mélange et mélanger avec une spatule on doit obtenir une sote de pate d'amande assez épaisse.incorporer .

sur du papier cuisson et à l'aide d'une poche à douille 8mm faire des tas.et laisser crouter pdt 30mn.

enfourner 16 mn à 150° laisser refroidir complètement les coques avant de les garnir de ganache à l'aide d'une poche à douille 5mm.

fermer chaque macaron avec une coque sans ganache .et laisser durcir au réfrirateur avant de les déguster.

 

 ganache à  la vanille

  300g de chocolat blanc

  150g de crème liquide

    50g de miel

   4càc de vanille en poudre

 

porter à ébullition la créme +vanille verser en 2 fois sur le chocolat et le miel bien mélanger pour obtenir une créme lisse couvrir et laisser au frais.

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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 17:24

me revoilà avec cette superbe recette de macarons je l'ai prise sur le blog de FOFILCUISINE .depuis le temps que je voulais enfaire j'ai touvé géniale l'idée de faire de grands macarons au lieu de petits ca va plus vite et c'est original pour un dessert

voilà je vous poste la photo et promis je vous posterai la r7DSC02614.JPG

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 16:48

 

 

DSC02520.JPG

 

BONJOUR

 

  J AI   VOULU  PARTAGER AVEC VOUS CETTE BUCHE QUE J AI FAITE A LA DERNIERE MINUTE AVEC SEULEMENT

 LES INGREDIENTS TROUVES DANS MON PLACARD C ETAIT JUSTE POUR FAIRE PLAISIR AUX ENFANTS CAR JE SUIS RENTREE TRES FATIGUEE DE MON VOYAGE. BREF REALISEE AVEC PEU DE MOYENS MAIS ELLE EST QUAND MEME TRES BONNE MEME SI LA DECO N EST AU TOP.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 15:51

DSC02545.JPG

 bonjour tout le monde

 

 aujourd'hui je vous propose une r7 des muffins je l'ai trouvé sur le blog de marie-laure"o délices" allez-y faites un tour

vous ne le regetterez pas.

revenons à nos muffins : le jus et le zeste d'orange plus le chocolat leur donne une saveur particulière ,moelleux à l'intérieur et croustillants à l'exterieur je vous assure c'est un délice. allez-y ils sont à tester enfants et adultes en rafollent. bref trop de bla bla je vous donne la r7.

 

   ingrédients

 

     pour 10 à 12  muffins

 

   250g de farine

   80g de sucre

   2c1/2 de càc de levure chimique

   60g de beurre froid

   02 oeufs

   10 cl de jus d'orange

    10 cl de lait

    1cà soupe de zeste d'orange

     150g de pépites de chocolat

 

 dans un saladier mélanger la farine +levure+sucre et le beurre coupé en dés

 dans un autre récipient battez les oeufs+le jus et le zeste d'orange+le lait ajouter ce mélange au 1er mélange et incorporer en dernier les pépites de chocolat(j'ai mis du chocolat rapé) verser votre préparation dans des moules à muffins et faites cuire à four préchauffé pdt 20 mn th 220°. 

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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 20:02

img010.jpg

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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 20:00

img007.jpg

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  • : Le blog de gateaux-elafrah.over-blog.com
  • : Je vous présente ce blog qui contient de multiples recettes de préparation de gâteaux les plus populaires. Ces gâteaux sont tous de préparation simple et facile avec des étapes très explicites. J'espère bien que ce blog vous aide a surprendre votre famille et vos invités.
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