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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 17:39

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   PATE SABLEE

 

   250G DE FARINE

   125G DE BEURRE

   100G DE SUCRE GLACE

   1 PINC2E DE SEL

   1 C0C DE VANILLE

   1 OEUF

 

   CREME PATISSIERE

   1/2 L DE LAIT

   2 JAUNES D OEUFS

   250G DE SUCRE EN POUDRE

  75G DE MAIZENA

   VANILLE

   

 

  DECOR 

   FRAISES POMMES OU TOUT AUTRE FRUITS DE SAISON.

   GELEE

 

  METTRE LA FARINE SUR LE PLAN DE TRAVAIL OU DANS VOTRE BOL  A PETRIN  LA PETRIR AVEC LE BEURRE SANS TROP LA TRAVAILLER PUIS FAIRE UNE FONTAINE ET AJOUTER LE SUCRE,LA VANILLE,LE SEL ET RAMASSER AVEC L'OEUF

ROULER EN BOULE ET METTER AU FRAIS PDT 30 MN.

   PREPARER LA CREME PATISSIERE EN BATTANT LES OEUFS,LE SUCREET LA VANILLE  QUAND LA PR2PARATION DEVIENT BLANCHE AJOUTER LA MAIZENA EN DELAYANT AVEC LE LAIT METTER SUR FEU DOUX EN REMUANT AVEC UNE SPATULE JUSQU'A EPAISSISSEMENT .CUIRE JUSQU'AU 1ER BOUILLON.

 

  FONCER VOS MOULES A TARTELLETTES OU UN GRAND MOULE AVEC UN PATE PLUS LARGE QUE LE MOULE PIQUER LA SURFACE AVEC UNE FOURCHETTE LE GARNIR D4UN PAPIER CUISSON ET LE REMPLIR AVEC DES HARICOTS SECS 5JE RESERVE TJRS DES HARICOTS OU POIS CHICHES A CET EFFET) LAISSER CUIRE LA PATE PUIS RETIRER LA FEUILLE ET HARICOTS ET LAISSER REFROIDIR.ETALER VOTRE CREME PATISSIERE ET DECORER DE DECOUPE DE FRUITS SELON VOTRE GOUT PASSER DE LA GELEE BOUILLANTE POUR FAIRE BRILLER VOS FRUITS .

 

           BON APPETIT

 

         

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gateaux-elafrah - dans PATISSERIE
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commentaires

gourmande70 18/04/2011 00:27



hummmmm elles sont jolies tes tartelettes.



gateaux-elafrah 24/04/2011 21:38



salam


merci contente de te lire bises



Rachida 09/04/2011 21:32



Bsahetkoum, j'adore



gateaux-elafrah 10/04/2011 16:17



salam


merci ma douce biiz



linaryan 09/04/2011 14:37



c'est trop miammmmmmmmmmmm



gateaux-elafrah 10/04/2011 16:16



salam


contente de te lire gros bisous



fawzia.over-blog.com 08/04/2011 22:22



désolée el afrah, je n'ai pas organisé de concours, surement tu as du te tromper ma chère amie


bisous



gateaux-elafrah 10/04/2011 16:16



salam fawzia oui j'ai du me tomper lol bises



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