bonjour
je vous poste la r7 des gateaux comme promis et comme elle est trés demandée je ne vous fais pas attendre.alors la voici:
ingredients
4m de farine
1m de smen ou margarine fondue et refroidie
1pincée de sel
1c a dessert de vanille
1 jaune d'oeuf
eau+eau de fleur d'oranger
farce:
2m d'amandes finement moulues
1m de sucre glace
vanille
2oeufs
préparation
dans un récipient faites une fontaine au milieu de la farine verser le smen fondu, le sel ,la vanille,le jaune d'oeuf;frotter entre les mains puis ramasser avec l'eau et l'eau de fleur pour obtenir une pate lisse.filmer et laisser reposer .
préparer la farce avec les ingrédients cités.réserver.
reprendre la pate ouvrer au rouleau et passer à la machine n°3 ET N°6 découper des rondelles avec un emprte-pièce dentelé n°7 et faites de meme avec la farce emporte-pièce n°6 superposer les couches de pate et de farce .faites des dessins au couteau tout autour du gateau en suivant le dentelé. metter un boudin de farce sur la surface du gateau et réunir les 2
extrémités avec du blanc d'oeuf. décorer avec une amande non émondée et metter au four préchauffé pdt
20mn tremper-les dans du miel +eau de fleu d'oranger
dés leur sortie du four.
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