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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 13:34

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    INGREDIENTS/

 

  500g d'amandes finement moulues

    250 g de sucr(e glace

       2càc de zeste de citron

      1càc de vanille

       1oeuf entier +3jaunes

 

    sirop:

      1/2l d'eau

       250g de sucre semoule

       1vàthé d'eau de fleur d'oranger

      

 

     sucre glace pour enrober

 

     décor:

      pate d'amande

      colorant moutarde

      colorant vert

 

   mélanger les amandes ,le sucre glace, la vanille et le zeste de citron.ramasser avec les oeufs pour obtenir une pate maniable.

   faconner des boules de 40 g chacune les aplatir et à l'aide de l'index faire un trou au centre du gateau .

   faites cuire pdt 20 à 25mn à four préchauffé .

   préparer le sirop en mélangeant dans une casserole l'eau et le sucre compter 30 mn aprés ébullition.ajouter l'eau de fleur et laisser refroidir.

    plonger les gateaux refroidis dans le sirop et laisser-les égoutter

    enrober de sucre glace .répeter l'opération 2fois de suite

    décorer de leur en pate d'amande moutarde faites à l'aide d'un emporte-pièce en silicone et de petites feuilles en pate d'amande verte. et mettez dans des papiers plissés.

 

 

 

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commentaires

touria 28/03/2011 21:20



extra ma soeur allah yebarek



gateaux-elafrah 31/03/2011 17:54



salam


ibarek fik oukhty merci pour ton passage



gourmande70 15/03/2011 00:40



tbarkelah un trés joli partage.



gateaux-elafrah 31/03/2011 17:44



salam


merci contente de te relire biiiz



llysa 10/03/2011 20:14



bravo Farah , tes gâteaux sont sublimes yatik essaha ma belle bisous



gateaux-elafrah 31/03/2011 17:41



salam


merci ma belle gros gros bisous



Linaryan 10/03/2011 19:03



j'aime trop tes pâtisserie c'est toujours un plaisir de yeux !



gateaux-elafrah 31/03/2011 17:40



salam


merci  tu es un  ange biiiz



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