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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 16:19

 

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voici comme promis la recette des gateaux réalisés dernièrement pour une circoncision je vous posterai chaque gateau et r7 régulièrement inchaallah.

ces petites corbeilles à base de pate trés fine et de farce aux amandes décorée avec des petits fruits à base de pate d'amande est un plaisir pour les yeux et les papilles.on peut laisser libre court à son immagination pour le décor.

 

ing redients

3m defarine

1/2m de margarine fondue

1/2 v à the d'eau de fleur d'oranger

eau necessaire

1c a cafe de vanille

1 pincee de sel

 farce

500g d amandes

300g de sucre glace

1c a dessert de zeste de citron

1c a dessert de vanille

3 a 4 oeufs selon la grosseur

petits fruits en pate d amande pour la deco( r7 p/bientot)

 

tamiser la farine ajouter le sel la margarine fondueet la vanille mouiller avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger pétrir pour obtenir une pate ferme

et lisse former des petites boules les couvrir et laisser reposer.

preparer la farce avec les ingredients cites former des boules de la grosseur d'une noix les disposer sur un plat saupoudrede sucre glace

avec la pate faconner des boules de la grosseur d'une billeet sur un plan de travail les allonger en formant des boudins d1/2 cm de largeet de 14 cm de long les tresser et les recourber en formant des anses et faites cuire à blanc.

ouvrer la pate au rouleau et passer les rondelles à la machine n°5 ET 7

découper des disques de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce

mettre au milieu la farce et avec le pouce et l'index faire 6 plis ensuite serrer légèrement pour cintrer à la taille tout en leur donnant la forme d'une corbeille.disposer dans un plat allant au four et faites cuire à four moyen pdt 15mn.

dés la sortie du four décorer d'anses et laisser refroidir avant de finir le décor avec des petits fruits en pate d'amande et cela en les collant avec du blanc d'oeuf.


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commentaires

patou 24/01/2011 13:44



Hummm j'aime bien la pâte d'amande


Bises



gateaux-elafrah 24/01/2011 17:35



bonjour


merci sert toi je t'en prie bisous



Rachida 19/01/2011 20:48



 superbement faite tes corbeilles bravo

Il faut redimensionner tes photos pour voir en entier tes gâteaux!!!!



gateaux-elafrah 21/01/2011 18:06



SALAM


C EST UN PLAISIR DE TE LIRE ET MERCI POUR TON COMS


POUR LES PHOTOS JE ESSAYER D'Y REMEDIER.GROS GROS BIZ.........................


 



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