voici la r7 des griwech je suis désolée je n'ai pas pris de photo des étapes je le ferai la prochaine fois que j'en ferais promis.sinon vous pouver voir la vidéo dema cabane aux délices voici le lien:http.djouza.over-blog.com .
ingrédients
1kg de farine
200g de beurre
2 oeufs
2càs de vinaigre de citron
2cas d'eau de fleur d'oranger
1/2 c à c de levure de boulanger
1pincée de sel
1càs de sucre semoule
1v d'eau
50g de grains de sésame
miel
huile pour la friture
tamiser la farinesur un plan de travail en faire une fontainedans le centre incorporer le corps gras ramolli, sabler quelques instants entre les mains.
ajouter le sel,le sucre,l'eau de fleur,le vinaigre,les oeufs,bien les incorporer les aux autres y introduire la levure délayée dans 2cas d'eau tiède.aroser d'un filet d'eau tout en travaillant la pate .on doit obtenir une pate ferme et lisse sous la main.diviser en petites boules couvrir d'un linge propre et laisser reposer quelques instants.ouvrir au rouleau et abaisser à 2mm environ.
découper des rectangles de 8cmsur5cm, faire des entailles d'1cm de large à l'intérieur du rectangle dans le sens de la largeur.
prendre le rectangle dans la main gauche et avec l'index et le majeur prendre une lanière (il ya 8 lanières ) et laisser la suivante continuer de meme pour toutes les lanières .ainsi nous aurons une lanière face antérieure aux doigt et une lanière facepostérieure aux doigts cela donne un croisement.
bessahatkoum.
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